getkött & chark
välj svenskt naturbetat kött från lyckliga getter
Våra getter naturbetar på små skogsvallar som inte besprutas. Djurens betande håller vårt vackra svenska landskap öppet och gynnar den biotopiska mångfalden som är till nytta för djur, natur och människor.
getkött & chark
välj svensk naturbetat kött från lyckliga getter
Våra getter naturbetar på små skogsvallar som inte besprutas. Djurens betande håller vårt vackra svenska landskap öppet och gynnar den biotopiska mångfalden som är till nytta för djur, natur och människor.
Vi har en filosofi om en
småskalig och hållbar djurhållning
Vi har en filosofi om en
småskalig och hållbar djurhållning
Vita Getens getkött kommer från våra egna getter av Svensk Lantrasget som betar fritt i skogen på gårdens marker på Linderödsåsen, norr om Linderöds by.
Getterna har fri tillgång till naturen och stora ytor att röra sig på. Den unika biotopen på Linderödsåsen bidrar till getköttets fina kvalitet och örtiga smak. Under senhösten och fram till våren stödfodras getterna med lokalt hugget och ej besprutat hö från små skogsvallar.
Allt getkött slaktas under senhösten av ett lokalt professionellt och småskaligt slakteri. Där har vi möjlighet att själva lämna in djuren och kan på så vis styra över djurhantering som vi önskar ska vara helt i linje med gårdens filosofi om en hållbar djurhållning.
Sverige har stränga djurskyddslagar som vi ska vara väldigt stolta över. Det innebär dock att vi får en högre produktionskostnad än andra länder. Därför är svenskt närproducerat och klimatsmart kött dyrare än det importerade – men vi ser absolut att det är värt det!
"för mig handlar det om det avtryck vi gör"
Stalledräng
Staffan Hjort
Vita Geten Gårdsmejeri
Köpa eller
beställa getkött
Vill du köpa getkött kan du ringa mig Staffan Hjort så guidar jag dig vidare. Vi har även fryst och styckat getkött till försäljning i ostvagnen när den är öppen.
Pris 2026
- Från 340 kr/kg
- Köttlåda minst 10 kg - 320 kr/kg
STAFFAN HJORT
Tel: 0703 77 33 3
Konsten att laga getkött
Konsten att laga getkött
Tips för att lyckas med tilllagning av getkött
- Getkött är ett magert kött och för att det ska bli riktigt mört ska köttet utsättas för fuktig värme i relativt låg temperartur flera timmar.
- Bog, stek och lägg kan man tillaga i en gjutjärnsgryta med lock i ugn vid ca 130grader C i 4-5 h. Resultatet blir Pulled Goat.
- Var generös med fett vid tillagning av getkött.
- Fryst getkött tinas i kylskåp och får gärna ligga till sig en dag innan tillagning.
- Goda kryddor till getkött är rosmarin och timjan-
getkött och chark ℘ det är värt det
getkött och chark
