Öppet i gårdsbutiken 6 juni kl 11-18.

Vi har laddat med vår nyhet Alfred en lättkittad ost på opastöriserad komjölk som v i hämtar på http://gunnarodsgard.se/ .En kittost är en ost som tvättas med salt under lagringstiden och då utvecklas en yta som ger en blandning av kitt och vitmögel. Kittytan snabbar på och fördjupar ostens aromatiska mognad och det brukar ta ca 3–4 månader för osten att mogna.

Alfred som är lättkittad är mild i smaken men en försiktigt fruktighet med umami i eftersmak, beska från kittytan kan även träda fram. Konsistensen är härligt krämig och smörig.

Alfred kan ätas som den är med ett druvigt vitt vin, även trevligt med en öl/cider tillsammans med kex och en fruktig syrlig marmelad. Passar på ostbricka även fin att riven över varma rätter där den ger karaktär.